Selamat pagi, sahabat kuliner! Hari ini kita akan membahas Resep Kue Sentiling Dari Singkong, hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa. Bayangkan, kue yang terbuat dari singkong, lembut dan gurih, siap memanjakan lidah Anda. Apakah Anda penasaran bagaimana kue ini dibuat? Mari kita telusuri resepnya bersama!
Kue sentiling dari singkong merupakan camilan populer di beberapa daerah. Tradisinya yang panjang menjadikan kue ini istimewa. Berbagai variasi kue sentiling ada, dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks. Dalam resep ini, kita akan membahas resep dasar kue sentiling singkong, lengkap dengan tips dan triknya. Apakah Anda siap untuk memulai petualangan kuliner ini?
Resep Kue Sentiling Singkong ala Anak Bali
Hai, temen-temen! Kali ini kita bakal ngebahas resep kue sentiling dari singkong, kue khas Bali yang super enak. Yuk, kita pelajari cara bikinnya, dari bahan-bahan sampe tips dan triknya!
Pendahuluan, Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Source: genpi.co
Kue sentiling singkong adalah kue tradisional Bali yang terbuat dari singkong. Rasanya manis dan teksturnya lembut, cocok banget buat cemilan sore atau disajikan di acara-acara khusus. Kue ini punya sejarah panjang, jadi bagian dari budaya kuliner Bali. Ada beberapa variasi kue sentiling, tergantung daerah atau selera masing-masing. Nah, berikut ini perbandingannya dengan kue tradisional lainnya:
| Kue | Ciri Khas |
|---|---|
| Kue Sentiling Singkong | Tekstur lembut, rasa manis, terbuat dari singkong. |
| Kue Tradisional Bali Lainnya (misal, kue lapis) | Tekstur berbeda, rasa bisa lebih kompleks, dan bahan baku mungkin berbeda. |
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan utama yang dibutuhkan buat bikin kue sentiling singkong yang enak:
- Singkong: Singkong yang masih muda, karena lebih lembut dan mudah dihaluskan. Ukurannya sekitar 1 kg.
- Gula Pasir: Untuk rasa manis, gunakan gula pasir kualitas baik. Takarannya sekitar 200 gram.
- Tepung Terigu: Tepung terigu protein sedang, sekitar 150 gram.
- Telur: Telur ayam ukuran sedang, sekitar 2 butir. Bisa diganti dengan susu cair.
- Susu Cair: Susu cair full cream untuk menambah kelembapan. Sekitar 100 ml.
- Garam: Sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis. Sekitar 1/2 sendok teh.
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Singkong | 1 kg |
| Gula Pasir | 200 gram |
| Tepung Terigu | 150 gram |
| Telur | 2 butir |
| Susu Cair | 100 ml |
| Garam | 1/2 sdt |
Alternatif bahan: Bisa coba pakai tepung tapioka atau sagu, tapi mungkin teksturnya beda. Kalau pengen lebih sehat, bisa coba pakai gula aren.
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah bikin kue sentiling singkong yang simpel:
- Kupas dan cuci bersih singkong. Giling singkong sampai halus.
- Campur semua bahan dalam wadah, aduk rata sampai adonan tercampur merata.
- Panaskan cetakan kue. Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
| Langkah | Waktu Perkiraan |
|---|---|
| Mempersiapkan bahan | 15 menit |
| Mencampur adonan | 10 menit |
| Memanggang | 20-25 menit |
Tips dan Trik
Buat kue sentiling yang empuk dan lembut, pastikan singkongnya dihaluskan dengan baik dan adonan tercampur rata. Jangan lupa panggang dengan suhu yang tepat.
Variasi Resep
Selain resep utama, ada beberapa variasi kue sentiling, misalnya dengan menambahkan potongan buah-buahan kering atau bubuk coklat. Bisa juga dicoba dengan rasa pandan.
| Resep | Bahan Tambahan |
|---|---|
| Resep Utama | Tidak ada bahan tambahan |
| Variasi Coklat | Bubuk coklat |
| Variasi Pandan | Ekstrak pandan |
Ilustrasi
Bayangin aja prosesnya, dari singkong yang dihaluskan, dibentuk adonan, sampe jadi kue yang cantik dan siap disantap. Warnanya kecoklatan dan bentuknya agak bulat-bulat.
Tips Tambahan
Kalau singkong susah didapat, bisa diganti dengan ubi jalar. Sesuaikan takaran gula dan susu cair sesuai selera. Kue sentiling ini bisa disajikan untuk berbagai acara, mulai dari ngumpul keluarga sampai acara adat Bali.
Ringkasan Akhir: Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Nah, demikianlah resep kue sentiling singkong yang telah kita bahas. Mudah bukan? Semoga resep ini dapat menginspirasi Anda untuk mencoba membuatnya di rumah. Nikmati proses pembuatannya dan tentu saja, nikmati kelezatan kue sentiling singkong buatan Anda sendiri. Semoga kue ini dapat dinikmati bersama keluarga dan teman-teman tercinta. Selamat mencoba!
